대전 중앙시장 노포 맛집, 70년 전통의 손만두 전문점 '개천식당'

🚀 대전의 맛을 찾아서: 중앙시장 '개천식당'으로 떠나는 미식 여행

안녕하세요,

미식의 도시 대전 방문을 환영합니다!

오늘 저는 대전을 처음 오는 분들께서

만두를 좋아하신다면 한번쯤 경험해보셨음 하는

대전의 진정한 맛과 역사를 느낄 수 있는 특별한 곳인

'개천식당' 소개드리려고 합니다

🥟 70년 역사와 이북 실향민의 손맛이 깃든 맛의 향연

이곳의 역사는

6.25 전쟁 당시로 거슬러 올라가는데

1.4후퇴 때 이북에서 내려오신 왕할머니 사장님께서

대전으로 피난 내려와

1950년 판자촌이던 지금의 위치에서

장사를 시작하셨다고 합니다.

개천식당이란 이름은

피난 오기 전 평양근처 개천에서

유명한 국수(냉면 포함)를 팔았기 때문에

식당이름을 '개천식당' 이라고 지었다고 합니다

🥢 개천식당의 시그니처 메뉴: 만두국과 군만두

개천식당의 모든 만두는

여전히 매일 아침 손으로 직접 빚어 신선함을 자랑합니다.

이곳의 만두는 돼지고기, 두부, 숙주 등이 들어간

이북식 또는 평안도식 스타일로, 담백하고 슴슴한 맛이 특징입니다.

🍲 깊고 진한 국물 맛, 만두국

개천식당의 만두국은 맑고 깊은 국물 맛이 일품입니다.

오랜 시간 정성껏 우려낸 육수에 큼지막한 손만두가 풍덩 빠져 있는데,

만두 속은 담백한 맛을 냅니다.

담백하면서도 감칠맛 도는 국물은 속을 따뜻하게 데워주고,

쫄깃한 만두피와 부드러운 만두소의 조화는 한 그릇을 뚝딱 비우게 만듭니다.

특히 추운 날씨에 이곳 만두국 한 그릇이면 얼

어붙었던 몸과 마음이 사르르 녹아내리는 것을 느낄 수 있을 거예요.

🥟 바삭하게 튀겨낸 별미, 튀김만두

개천식당의 또 다른 별미는 바로 튀김만두입니다.

잘 빚은 만두를 노릇하고 바삭하게 튀겨내어

튀김향과 노릇한 튀김색깔이 입맛을 돋웁니다.

한입 베어 물면 겉은 '바사삭' 소리를 내며 부서지고,

속은 따뜻하고 촉촉한 만두소가 가득 차오릅니다.

손님들은 "겉바속촉의 정석"이라며 칭찬을 아끼지 않는데요.

기름에 튀겨냈음에도 불구하고 전혀 느끼함 없이 깔끔하고 고소한 맛이 일품입니다.

이 튀김만두는 그냥 먹어도 맛있지만,

함께 나오는 특제 간장 양념에 콕 찍어 먹으면

더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

많은 방문객들이 만두국과 함께

튀김만두를 필수로 주문하여

개천식당의 두 가지 대표 메뉴를 모두 맛보는 것을 선호합니다.

튀김만두의 바삭함과 만두국의 시원함이 환상의 궁합을 이룹니다.

🥬 개천식당의 다양한 만두 종류: 김치만두와 부추고기만두

개천식당에서는 만두국과 튀김만두 외에도 찐만두를 맛볼 수 있습니다.

여기 찐만두는

일반적인 방식으로 찌는 만두가 아니고

물에 삶는 조리법으로 익혀서

부드럽고 촉촉한 맛이 나는 것이 특징이에요

이곳의 만두는 크게 두 가지 속으로 나뉘는데요.

김치만두: 매콤하면서도 시원한 김치 맛이 일품인 만두입니다. 아삭한 김치와 부드러운 만두소가 조화롭게 어우러져 한국인의 입맛에 착 감기는 맛을 선사합니다. 만두국이나 튀김만두와 함께 주문하여 매콤한 맛으로 입안을 개운하게 하는 것도 좋습니다.
부추고기만두: 고소한 돼지고기와 향긋한 부추가 듬뿍 들어간 만두입니다. 담백하면서도 깊은 맛이 특징이며, 부추의 향이 자칫 느끼할 수 있는 고기 맛을 잡아주어 물리지 않고 즐길 수 있습니다. 개천식당 만두의 기본이 되는 맛으로, 이곳의 손맛을 제대로 느끼고 싶다면 추천하는 메뉴입니다.

✨ 개천식당을 100배 즐기는 꿀팁

개천식당은 혼자 방문하셨다면

만두국 한 그릇으로 든든하게 배를 채울 수 있고,

여럿이 함께라면 만두국과 튀김만두,

그리고 찐만두(김치/부추고기)를 함께 시켜

다채로운 맛을 경험해 보세요.

특히 식사 시간을 살짝 피해서 방문하시면

좀 더 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.

(점심, 저녁 피크 시간에는 다소 웨이팅이 있을 수 있습니다.)

📍 개천식당 찾아가는 길

개천식당은

과거 시장 골목 안쪽에 위치했으나,

현재는 대전 중앙시장 서1문 앞으로 이전하여

훨씬 접근성이 좋아졌습니다.

주소: 대전 동구 대전로779번길 39-2
영업시간: 매일 11:00 ~ 20:30
주차: 중앙시장 공영주차장 이용 (유료)
대중교통: 대전역에서 도보 약 10분-15분정도 걸리고, 지하철 중앙로역 9번 출구나 성심당 본점에서 도보 약 10분 거리에 위치해 있습니다. 대전 중앙시장 서1문으로 나오면 바로 앞에 개천식당이 있습니다. 성심당 본점이 있는 은행동쪽에서 오시는 분들은 은행교 오른편에 보이는 건물인 '태전마트'를 보시고 그 옆에 있는 골목으로 들어가시면 됩니다.